作り方
- 1
わけぎはそぎ切りに。
薄揚げは短冊切りに。 - 2
フライパンを熱して、薄揚げを炒める。
焼き色がついてきたら、わけぎの根に近い部分から加えて行く。 - 3
酒を回し入れ、甜麺醤、醤油も加える。
わけぎがしんなりしたら、お好みでラー油をかけて出来上がり。 - 4
お弁当のおかずにもいいですよ。
小分けして冷凍庫へ。
お弁当に入れる時は、レンジで解凍ボタンがいいですね。 -
コツ・ポイント
薄揚げはあらかじめ、油抜きしておく方がいいですね。
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