大麦と豆腐のヨーグルトサラダ
東京農大食香粧化学科 @cook_40148852
茹でた大麦はあらかじめ作り置きが可能で、豆腐のサラダに加えるだけ。
このレシピの生い立ち
食品香粧学科で実施した「機能性大麦レシピコンテスト」の応募作品です。
大麦と豆腐のヨーグルトサラダ
茹でた大麦はあらかじめ作り置きが可能で、豆腐のサラダに加えるだけ。
このレシピの生い立ち
食品香粧学科で実施した「機能性大麦レシピコンテスト」の応募作品です。
作り方
- 1
大麦25gのうち20gを20分茹でる。また、5gを煎る。
- 2
茹でた大麦とミックスサラダと豆腐を混ぜる。
- 3
ヨーグルトと酢を合わせる。
- 4
ミニトマトを1/4にカットして盛り付ける。
- 5
煎った大麦をふりかける。
コツ・ポイント
煎った大麦をふりかけることで、いい風味と食感になります。
東京農業大学食品香粧学科の公式キッチンです。北海道やその他の地域の農水畜産物を使ったレシピを学生や地域の方々と開発し、発信していきます。また、食に関する研究成果をブログ等で発信します。http://www.nodai.ac.jp/academics/bio/o_food/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19683341
