大麦と豆腐のヨーグルトサラダ

Name: 大麦と豆腐のヨーグルトサラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大麦 25 g; ミックスサラダ 60 g; 豆腐 40 g; ミニトマト 1個; ヨーグルト 大さじ2; 酢 小さじ1

茹でた大麦はあらかじめ作り置きが可能で、豆腐のサラダに加えるだけ。
このレシピの生い立ち
食品香粧学科で実施した「機能性大麦レシピコンテスト」の応募作品です。

材料

1人分

煎った大麦をふりかけることで、いい風味と食感になります。

2016/01/04 01:41に公開

東京農業大学食品香粧学科の公式キッチンです。北海道やその他の地域の農水畜産物を使ったレシピを学生や地域の方々と開発し、発信していきます。また、食に関する研究成果をブログ等で発信します。http://www.nodai.ac.jp/academics/bio/o_food/

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