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ホームベーカリーでヨーグルトを-レシピのメイン写真

ホームベーカリーでヨーグルトを

ちみぷぅ
ちみぷぅ @cook_40139933

単価の高いヨーグルトも培養してたんとお食べ〜
このレシピの生い立ち
週に1、2回使ってるので出しっぱなしにしてるホームベーカリー。夜間は旦那が敏感なのでタイマーセットができないので有効活用できないかと思い考えました。
ヨーグルトメーカーよりも天然酵母生種おこしの方が設定温度が低いので、少し長めに発酵時間を

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ヨーグルトメーカーよりも天然酵母生種おこしの方が設定温度が低いので、少し長めに発酵時間を

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ちみぷぅ
ちみぷぅ @cook_40139933

単価の高いヨーグルトも培養してたんとお食べ〜
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週に1、2回使ってるので出しっぱなしにしてるホームベーカリー。夜間は旦那が敏感なのでタイマーセットができないので有効活用できないかと思い考えました。
ヨーグルトメーカーよりも天然酵母生種おこしの方が設定温度が低いので、少し長めに発酵時間を

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週に1、2回使ってるので出しっぱなしにしてるホームベーカリー。夜間は旦那が敏感なのでタイマーセットができないので有効活用できないかと思い考えました。
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材料

作りやすい量
  1. 成分無調整牛乳 500〜700ml
  2. お好みのヨーグルト 80〜100g
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作り方

  1. 1

    容器を熱湯消毒もしくはレンジ消毒しておく

  2. 2

    容器に牛乳を入れ、レンジでひと肌まで温める(レンジの牛乳あたためを使用)

  3. 3

    好みのヨーグルトを1パックを容器に入れ消毒しておいたスプーン等でよく混ぜる

  4. 4

    ホームベーカリーの天然酵母生種おこし機能で約10時間発酵させる

コツ・ポイント

ヨーグルトは1食分が1パックになっているものが衛生的でオススメです。400gの大きいものを使用するなら新しく開けたものを
ゼラチンで固めたヨーグルトはあまり適しません
一応試したものは、LG21,R-1,ダノンビオ,ナチュレ恵,ビヒダス

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ちみぷぅ
ちみぷぅ @cook_40139933
2016/03/15 23:13に公開
なんちゃって料理がよく登場します。
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