【使いきり】ミニトマトのコンポート
消費者庁 @caa_nofoodloss
太陽を浴び、リコピンたっぷりのミニトマトをデザート感覚で食べられるコンポートにしました。
このレシピの生い立ち
青森県鶴田町（協力：鶴田町食生活改善推進協議会）では、食べものを無駄にしないためのレシピ集「ECOLIFE」を作成しました。
【使いきり】ミニトマトのコンポート
太陽を浴び、リコピンたっぷりのミニトマトをデザート感覚で食べられるコンポートにしました。
このレシピの生い立ち
青森県鶴田町（協力：鶴田町食生活改善推進協議会）では、食べものを無駄にしないためのレシピ集「ECOLIFE」を作成しました。
作り方
- 1
ミニトマトは熱湯にサッとくぐらせ、冷水にとって皮とヘタをきれいにむき取る。
- 2
小鍋に水、砂糖、レモン汁を入れて火にかけ、煮立ったら１のミニトマトを入れて煮、火を止める。
- 3
蓋をしたまま冷まして味を含ませ、冷蔵庫で冷やしてから器に汁ごと盛る。
コツ・ポイント
○残ったコンポート液で・・
コンポート液（250cc）にゼラチン（5g）を沸騰させないよう溶かした後、冷やし固め、大きく砕いてフルーツ缶（みかん・桃）など、または季節の果物（スイカ・メロンなど）を添える。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19609688
