炒り大豆のご飯～節分豆を使って～

炒り大豆のご飯～節分豆を使って～-レシピのメイン写真

炒り大豆のご飯～節分豆を使って～

京都へんこ山田製油 @cook_40039284

少量のごま油を入れることで、ツヤが出てふっくらしっとりしたご飯になります。
このレシピの生い立ち
とても簡単で、素朴なおいしさ。
そして、炊いてる最中、香ばしい、いいかおりがキッチンにたちこめます。

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とても簡単で、素朴なおいしさ。
そして、炊いてる最中、香ばしい、いいかおりがキッチンにたちこめます。

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京都へんこ山田製油 @cook_40039284

少量のごま油を入れることで、ツヤが出てふっくらしっとりしたご飯になります。
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とても簡単で、素朴なおいしさ。
そして、炊いてる最中、香ばしい、いいかおりがキッチンにたちこめます。

少量のごま油を入れることで、ツヤが出てふっくらしっとりしたご飯になります。
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材料

約4人分

炒り大豆 1つかみ（30～40g）
米 2合
酒大さじ1.5
みりん小さじ1/2
薄口醤油小さじ1/2
塩小さじ1/2
くっきんぐせさみおいる小さじ1

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作り方

1

お米はといでザルに上げて炊飯器に入れ、2合分の水加減をしてから、大さじ2の水を取り30分ほど吸水させておく。
2

その間、豆はフライパンで軽く炒って冷ましておく。
3

炊飯器のお米に、酒、みりん、醤油、塩、そして大豆を加えてふつうに炊く。
4

炊き上がったら豆をつぶさないように混ぜ、10～15分蒸らす。

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京都へんこ山田製油 @cook_40039284

2016/03/01 06:55に公開

ごま職人が昔ながらの製法で毎日こつこつ作る出来立てごま製品をお届けしております。美味しさの追求はもちろんのこと、製造工程にて薬品不使用。原材料に対しても良いものを厳選し、残留農薬検査・放射能測定をクリアしたもののみで安心・安全な食品を心がけております。

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