朝食ランチおやつに♪包み焼きピザ☆塩パン
焼き立ては、中からチーズがとろ～り♡
トマトソースと乾燥バジルも一緒です♪
食べ応えがあるけど何個でも行けちゃう～！
このレシピの生い立ち
カルツォーネというパンを見て、こんな感じの塩パンを作ってみたいなぁ～と思い、強力粉だけで作る塩パンの生地を使って作ってみました。
朝食ランチおやつに♪包み焼きピザ☆塩パン
焼き立ては、中からチーズがとろ～り♡
トマトソースと乾燥バジルも一緒です♪
食べ応えがあるけど何個でも行けちゃう～！
このレシピの生い立ち
カルツォーネというパンを見て、こんな感じの塩パンを作ってみたいなぁ～と思い、強力粉だけで作る塩パンの生地を使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
- 4
３の生地をスケッパーなどで6等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 5
４の生地を１つ取り出して麺棒で直径10cm位にのばし、真ん中に小さじ1と1/2のトマトソースをのせる。
-
- 6
※トマトソースの分量が多いと、包む時にはみ出てパン生地がくっつかなくなるので、包みやすいように少なめにしてもOKです。
- 7
５のトマトソースの奥側半分の上に、とろけるチーズをのせる。
その上に、お好みで乾燥バジルを振りかける。 -
- 8
７のパン生地を、手前から半分に折って重ねる。
（※トマトソースがパン生地の端の方にまで広がらないようにご注意ください。） -
- 9
８のパン生地が合わさった所を指で押さえてくっつけて、外側に少し広げるようにのばす。
-
- 10
９のパン生地の合わさった所を、端から折りこんで押さえる。
-
- 11
10に折りこんだ所に少し重なるように、その次も折りこむ。
（※折りこむ度に、しっかりと指で生地を押さえてくっつける。） -
- 12
11で折りこんだ次も、折りこむ。
-
- 13
丸くなっている所の最後まで、折りこんでいく。
-
- 14
５～13の工程を6個分行い、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる。
-
- 15
オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
-
- 16
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを200℃で予熱する。
- 17
15のパン生地の表面に、ハケでオリーブオイルを塗り、塩を振りかける。
-
- 18
予熱が完了したオーブンに17の天板を入れ、様子を見ながら13分位焼く。
-
- 19
焼き上がったパンは、網の上で冷ます。
-
- 20
※今回使用したチーズは、こちらです。
（※パン1個につき、2切れずつ入れました。） -
- 21
※焼いて時間が経った場合、耐熱皿の上にのせ、１つの場合600wの電子レンジで30秒位加熱すると、またチーズがとろけます。
- 22
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コツ・ポイント
使用するチーズは、ピザ用とろけるチーズやスライスチーズなど、お好みのものをお使い下さい。
オーブンのメーカーや大きさの違いなどにより焼き上がり具合が変わる場合があるので、様子を見ながら焼く時間を調節してくださいね。
つくれぽ
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