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ベーコンとレッドオニオンの定番チャーハン
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ベーコンとレッドオニオンの定番チャーハン-レシピのメイン写真

ベーコンとレッドオニオンの定番チャーハン

TOM’Sキッチン
TOM’Sキッチン @cook_40242848

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材料

2人分
  1. ご飯 500g
  2. 卵 2個
  3. ○ベーコン 50g
  4. ○レッドオニオン(みじん切り) 半分
  5. ○人参(みじん切り) 半分
  6. 長ネギ(小口切り) 10g
  7. にんにくチューブ 大さじ1
  8. ●塩 適量
  9. ●ブラックペッパー 適量
  10. ●ガーリックパウダー お好みで
  11. サラダ油(炒め用) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    卵は溶いておきます。油(分量外)をフライパンに入れ、○を炒めていきます。

  2. 2

    炒まってきたらにんにくチューブをお好きな量を入れて香りを出して下さい。

  3. 3

    炒めている間に別のフライパンに多めのサラダ油を入れ、強火にし、溶き卵を流し入れてすぐにご飯を投入します。

  4. 4

    ここから素早くやります。卵がご飯に全体的に絡まるように混ぜていきます。

  5. 5

    卵が全体に絡まったら別のフライパンで炒めていた具材を投入し、素早く炒め合わせます。

  6. 6

    そこに長ネギを投入し、●でお好みの味になるまで調整したら完成です。

  7. 7

    (レッドオニオンの代わりに普通の玉ねぎでも大丈夫です)

コツ・ポイント

使うご飯が一番重要です。
もちもちしたご飯ですとパラパラにならないので、ご飯を炊く時にいつもより水の量を少なくして炊いて下さい。炊き終わったら少し冷まし、冷蔵庫に入れて置くとパラパラになります。

後は強火で素早く炒める事です。

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TOM’Sキッチン
TOM’Sキッチン @cook_40242848
2016/03/01 00:24に公開
オーストラリア(ブリスベン)在住です。アップしているものは完全に男料理wこれからもっといろいろな料理に挑戦したいと思います!
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