さつまいも＆4種の大豆☆サラダ
clover♡3 @cook_40151886
大豆をいっぱい食べよう！さつまいもにあうあう♡簡単に作れて便利です！
このレシピの生い立ち
大豆を多く食べるおかずを作りたいが、ありきたりになってしまう！ポテトサラダのようにさつまいもで美味しく食べれないか…と試したところ、ハマりました♪
さつまいも＆4種の大豆☆サラダ
大豆をいっぱい食べよう！さつまいもにあうあう♡簡単に作れて便利です！
このレシピの生い立ち
大豆を多く食べるおかずを作りたいが、ありきたりになってしまう！ポテトサラダのようにさつまいもで美味しく食べれないか…と試したところ、ハマりました♪
作り方
- 1
さつまいもは1cmの角切りにし、水につけてアク抜きする。ザルで水気を切り鍋に入れさつまいもが被る位の水を入れ火にかける。
- 2
さつまいもに竹串を刺してちょうどよい柔らかさになったら火を止め、ザルで残った水分をきる。
- 3
それでも水気がある場合は、鍋に戻し粉ふきいものように火をかけて鍋を前後にゆすりながら水分を飛ばす。
- 4
ビーンズ1袋とマヨネーズで和えて出来上がり‼︎（味はお好みでマヨネーズの量を調整してください）
コツ・ポイント
大豆は、スーパーでミックスのが売っており、すぐ使えるのをみつけたので、さつまいもと和えただけです。
すでに塩味がほんのりするので塩など入れなくても、マヨとの相性抜群‼︎
忙しい時、簡単に作れて便利です！
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