パプリカを縦に６等分し、種とヘタを取る。セロリは２cm厚さの輪切りに。玉ねぎは薄切り。ベーコンは５mm角の拍子切り。

５〜６カップの水を大鍋に入れ◆を溶かし皮を剥いて２〜３cmの乱切りにしたにんじんを入れて火にかける。

鍋が沸いたら、３cm幅に切ったキャベツと、下の半分の皮をむいて下１cmを取り除いて４cm長さに切ったアスパラガスを入れる

キャベツとアスパラガスを３分ゆでたら網しゃくしですくい取り、キャベツは水でさまして絞る。次にパプリカとセロリを入れる。

３分ゆでたら、にんじんといっしょに取り出し、同じ湯でパスタをゆで始める。別の小鍋に玉ねぎ、ベーコン、◇を入れ火にかける

小鍋で玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める。
パスタがアルデンテにゆであがったら、ゆで汁0.5カップを取って、湯を切る。

大鍋にゆであがったパスタ、ゆで汁、６の小鍋の中身、ゆでた野菜を入れて、味を見て塩で整える。弱火にかけてしっかり和える。

皿に盛って、☆、★、○の順に振りかけて、仕上げます。