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キノコと茄子のガーリック炒め
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キノコと茄子のガーリック炒め-レシピのメイン写真

キノコと茄子のガーリック炒め

友ちゃんcoffee
友ちゃんcoffee @cook_40093607

短時間で作れる簡単&ヘルシーレシピ!!
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピをベースに材料と味をアレンジしてみました。

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材料

3~4分
  1. しいたけ 6本
  2. ぶなしめじ 120g
  3. エリンギ 130g
  4. 茄子 1本
  5. にんにく 1かけ
  6. オリーブ油 適量
  7. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を5mm幅程度の輪切りにする。エリンギは縦に薄切り、しいたけとぶなしめじは、食べやすい大きさにする。

  2. 2

    にんにく1かけをみじん切りにし、フライパンにオリーブ油を引く。熱したら、にんにくを入れる。

  3. 3

    ある程度、にんにくに熱が通ったら、茄子を入れ、薄く焼き色が付いてきたら、キノコ類を入れる。

  4. 4

    キノコ類がしんなりしてきたら、塩コショウで味付けをして完成。

コツ・ポイント

あまり長くキノコ類を炒めると水っぽくなるので、
しんなりする程度で火を止める。

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友ちゃんcoffee
友ちゃんcoffee @cook_40093607
2017/06/10 12:31に公開
始めたばかりですが、よろしくお願いします。オリジナルレシピを考えています。
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