卵を使わない、なんちゃつてカルボナーラ

Pごん @cook_40253405
豆乳鍋の残り汁を春キャベツとれんこんで美味しくアレンジ!
このレシピの生い立ち
キムチ鍋は、焼きキムチリゾット!寄せ鍋は豚汁やお味噌汁に・・
では豆乳鍋の残り汁は・・と考えて作りました!
卵を使わない、なんちゃつてカルボナーラ
豆乳鍋の残り汁を春キャベツとれんこんで美味しくアレンジ!
このレシピの生い立ち
キムチ鍋は、焼きキムチリゾット!寄せ鍋は豚汁やお味噌汁に・・
では豆乳鍋の残り汁は・・と考えて作りました!
作り方
- 1
キャベツとれんこん(皮付き)をオリーブ油で炒め塩こしょうしておく。
- 2
耐熱皿に酒粕20gと豆乳鍋の残り汁50ccを600w20秒を2回に分けてチンして混ぜ合わす。
- 3
1に2の酒粕と豆乳鍋の残り汁100cc入れて、混ぜ合わす。
- 4
フライパンの具が全体に混ぜ合わさったら、チーズを入れてよく混ぜる。
- 5
スパゲッティを二人分茹でて、生ハムを切っておく。
- 6
茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れて、混ぜ合わせる。
- 7
全体に混ぜ合わせたら、生ハムを入れてよく混ぜ合わす。
- 8
皿に盛ったら、黒胡椒をふって出来上がり。
コツ・ポイント
生クリームと卵の代わりに豆乳鍋の残り汁と酒粕を使ってこくととろみを!
生ハムと春キャベツ・れんこんでちょっぴりおしゃれに!
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