ルーなんて使わないよ♡ビーフシチュー

ルーなんて使わないよ♡ビーフシチュー-レシピのメイン写真

ルーなんて使わないよ♡ビーフシチュー

Aloha☆SKH @cook_40154035

圧力鍋を使いスプーンでサックリ切れるお肉は小さいお子さまからご年配の方まで安心して召し上がれるレシピです(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
誰でも召し上がれる（小さなお子さまやご年配の方でも♡）シンプルなビーフシチューを作りたかったので(^_-)-☆生徒さんのリクエストです♪

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圧力鍋を使いスプーンでサックリ切れるお肉は小さいお子さまからご年配の方まで安心して召し上がれるレシピです(^_-)-☆
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材料

4人分

牛肉塊 800g
セロリ 2本
玉ねぎ 2個
人参 1本
にんにく 3かけ
トマト大1個
水 500ml
ブラックペッパー 1つまみ
クローブ(粉) 2つまみ
★中濃ソース【有機】 50ml
★トマトケチャップ【有機】 100ml
★塩麹大さじ3
★りんご(すりおろしてください) 1/4

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作り方

1

セロリはスライス
玉ねぎ人参にんにくトマトはくし切りにする。
2

圧力鍋に刻んだ野菜を全て入れる。
牛肉塊は、フォークでよく刺し5㎝位の大きさに切り別け、野菜の上に乗せる。
3

水、ブラックペッパー、クローブを入れて蓋を閉める。
圧力の振り子が鳴り始めたら、弱火にして5分煮込む。
4

圧力が下がったら、★の材料を入れる。りんごはすりおろしてくださいね。
蓋をしないで、少し煮詰めて完成です。（約3分）

コツ・ポイント

★は煮込み終わった後に入れましょう！
出来れば塩麹をお勧めします。まろやかになるだけではなく味がまとまります。

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Aloha☆SKH @cook_40154035

2016/03/01 12:32に公開

シンプルでカラダとココロに☆おいしいお料理を心がけてます♡

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