ちらし寿司
みどちゃんキッチン @cook_40172098
ひな祭り用に作りました。酢レンコンがシャキシャキで美味しいです。家族であっという間に完食しました♡
このレシピの生い立ち
すし酢で簡単にちらし寿司が作りたくて、あちこちのレシピの合体ですが、、美味しく出来ました。
ちらし寿司
ひな祭り用に作りました。酢レンコンがシャキシャキで美味しいです。家族であっという間に完食しました♡
このレシピの生い立ち
すし酢で簡単にちらし寿司が作りたくて、あちこちのレシピの合体ですが、、美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は普通に炊く。
干し椎茸を戻し、Ａの調味料で汁気がなくなるまで煮詰める。 - 2
蓮根はさっと湯がいて、Ｂの調味料に30分ほど漬けておく。取り出して飾り用を何枚か分け、残りを1/4に刻みむ。
- 3
絹さやをサッと湯がき、細切りに。
卵は薄焼きにし錦糸卵を作る。 - 4
海老は背わたを取り出し、さっと湯がき火が通ったらカラむき、縦半分に切る。
- 5
ご飯にすし酢をまぜ、椎茸、蓮根、胡麻も加えて混ぜる。その上に、海老、卵、イクラ、絹さやを飾り出き上がり♡
コツ・ポイント
今回は酢レンコンをはじめて使いましたが、
歯触りがよく良かったです。
子供うけが良いように甘めです。
酸っぱい感じがたりなければ、すし酢で調整して下さい(^-^)/
つくれぽ
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