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新じゃがの甘辛煮
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新じゃがの甘辛煮-レシピのメイン写真

新じゃがの甘辛煮

えびはら家のごはん
えびはら家のごはん @cook_40256315

新じゃがいもが出ると食べたくなる定番のメニュー。作り置きにもお弁当のおかずにも何でもぴったり。
このレシピの生い立ち
皮が柔らかいので、丸ごと食べられます。新じゃがに一番適したシンプルな食べ方だと思います。

新じゃがいもが出ると食べたくなる定番のメニュー。作り置きにもお弁当のおかずにも何でもぴったり。
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皮が柔らかいので、丸ごと食べられます。新じゃがに一番適したシンプルな食べ方だと思います。

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新じゃがの甘辛煮

えびはら家のごはん
えびはら家のごはん @cook_40256315

新じゃがいもが出ると食べたくなる定番のメニュー。作り置きにもお弁当のおかずにも何でもぴったり。
このレシピの生い立ち
皮が柔らかいので、丸ごと食べられます。新じゃがに一番適したシンプルな食べ方だと思います。

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材料

2人分
  • 新じゃが 1袋
  • 万能ネギ 適量
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    皮ごと食べるので、新じゃがをよく洗う。

  2. 2

    鍋に、調味料をすべて合わせて、重ならないように、じゃがいもを入れて煮る。落し蓋も大切。

  3. 3

    コトコトぐらいの火加減で、約15分くらい、柔らかくなるまで煮たら完成!!

コツ・ポイント

煮汁が煮詰まっていくので、最初は薄いかなというぐらいの味付けでOK。火が強すぎると煮汁がなくなるので、微笑む程度の火加減をマスターしましょう。

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えびはら家のごはん
えびはら家のごはん @cook_40256315
2019/04/26 15:15に公開
元板前です。バーベキューが好きです。妻はパンを作ります。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 こねぎ 新じゃが

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