ひじき入り豆腐ハンバーグ
ひじきをたくさん煮たら、さっぱり豆腐ハンバーグを作ってみましょう☆卵もパン粉も不要なのでとってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
最近、貧血気味で鉄分のあるひじきを沢山摂取してる為、色々アレンジしています。
ひじき入り豆腐ハンバーグ
ひじきをたくさん煮たら、さっぱり豆腐ハンバーグを作ってみましょう☆卵もパン粉も不要なのでとってもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
最近、貧血気味で鉄分のあるひじきを沢山摂取してる為、色々アレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は真ん中半分に切ったら、布巾等に包み、重石をして水切りします。この状態で３０分くらい置くとかなり水が切れます。
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- 2
※ 電子レンジを利用して水切りしてもいいですが、豆腐に熱が入らないように気をつけてください。
- 3
水を切った豆腐は、木ベラ等を使って滑らかに潰します。（ひき肉やひじきと混ざりやすくするためです）
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- 4
豆腐が滑らかになったら、ひき肉・ひじき・生姜・塩コショウをいれ、手でよ～～くこねます。
- 5
形成します。すみません、写真はお弁当用のハンバーグも一緒に作ったものです(^^ゞ
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- 6
フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、中火で裏表まんべんなく焼く。（ひき肉入りなので、生焼け注意！）
- 7
ソース作り。水・片栗粉以外の材料を小鍋に入れて煮ます。火を止めて水溶き片栗粉を入れ、再び火を入れてとろみがついたらＯＫ。
- 8
ハンバーグを盛り付け、ソースをかけてお好みで大葉の千切りをのせて完成！
- 9
H26.2.13 入り豆腐人気検索で１位になってました。一瞬でも嬉しいですね～♪皆様ありがとうございます☆
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- 10
H28.5.25 話題入りしました！れぽを送って下さった皆様、ありがとうございます(#^.^#)
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コツ・ポイント
ひじきは各ご家庭で煮たひじきでいいですが、極力水分は切って下さい。ソースもあっさり仕上げなので、物足りないようでしたら、醤油等をプラスして下さい。
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