そら豆とポテトのオーブン焼き
そら豆とポテトでグラタン風に
豆乳使用でヘルシーに♡
このレシピの生い立ち
そら豆を使った料理を作りたくて
作り方
- 1
じゃがいもは洗ってラップをして600wレンジで3分、裏返して2分。そら豆もレンチンで。
- 2
じゃがいも、そら豆の皮を向き、ボールで潰す。ブロッコリーを細かく切る。玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは細切りに。
- 3
フライパンでベーコンをカリカリに焼く。ボールに移す。オリーブオイルで玉ねぎを炒め、しんなりしたらブロッコリーも炒める。
- 4
塩胡椒をし、小麦粉小さじ1/2振りかけていため、豆乳50mlを入れとろみがつくまで混ぜながら加熱する。ボールに移す。
- 5
オーブン200°に予熱。
ボールに細かくしたカマンベールチーズ、コーンを入れる。 - 6
ボールで混ぜ合わせ、耐熱容器に敷き詰め、卵を乗っけてブラックペッパーをかけて200°のオーブンで10分くらい焼いて完成☆
コツ・ポイント
卵の固さはお好みで!
10分くらいで半熟かなw
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