スライス生チョコレートでザッハトルテ風

ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
市販のロールケーキ+お好みの洋酒+スライス生チョコレートで素敵なおもてなしケーキ出来ました。
このレシピの生い立ち
とろけるとツヤツヤになるのを見てケーキに使用してみました。お菓子作り初心者でもむずかしくない、失敗しない、材料が手に入りやすい、でも仕上がりは本格的なビジュアルで嬉しい。そういうコンセプトで作りました。
スライス生チョコレートでザッハトルテ風
市販のロールケーキ+お好みの洋酒+スライス生チョコレートで素敵なおもてなしケーキ出来ました。
このレシピの生い立ち
とろけるとツヤツヤになるのを見てケーキに使用してみました。お菓子作り初心者でもむずかしくない、失敗しない、材料が手に入りやすい、でも仕上がりは本格的なビジュアルで嬉しい。そういうコンセプトで作りました。
作り方
- 1
キルシュワッサーと砂糖、水を耐熱の器に入れ電子レンジ600wで20秒加熱、よく混ぜて溶かしておく。ジャムの時は砂糖無し。
- 2
オーブンを200度に予熱。
- 3
キルシュのシロップ、またはママレードの水溶きを刷毛で塗る。こすらないようにとんとんと刷毛をおく感じで。
- 4
3にスライス生チョコレートをのせる。
- 5
200度のオーブンに入れて30秒加熱。
- 6
溶けてこうなるのですぐに取り出す。表面に汗をかいたようになるので固く絞ったキッチンペーパーで水滴をふき取るとツヤツヤに。
- 7
横から見るとこんな感じ。
- 8
ホイップクリームやフルーツを添えても素敵です。
コツ・ポイント
ロールケーキは中のクリームが生クリームでないタイプのものを使います。生ロールだとクリームが溶けてどろどろになってしまいうまく出来ません。
洋酒はお好みの洋酒で。ラム、コアントロー、ブランデー等。お酒が苦手な場合はジャムの水溶きで代用可能。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19684378






