生姜たっぷりとり肉団子とたけのこの煮物
小世界 @p19727525
新タケノコの季節。鶏だんごと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
旬のタケノコを掘ってきてくれました。
あく抜きして、ご飯や焼き物にして、やっぱり大好きな煮物にも調理。
生姜多めにした鶏だんごと合わせてみました。
生姜たっぷりとり肉団子とたけのこの煮物
新タケノコの季節。鶏だんごと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
旬のタケノコを掘ってきてくれました。
あく抜きして、ご飯や焼き物にして、やっぱり大好きな煮物にも調理。
生姜多めにした鶏だんごと合わせてみました。
作り方
- 1
タケノコは食べやすい大きさに切り、下茹でしておきます。
にんじんは輪切りにし、火を通しておきます。 -
- 2
ひき肉に、塩コショウ・おろししょうが・片栗粉・しょうゆを加えて、粘るまでよく揉みます。
-
- 3
丸めただんごと筍を、かぶるくらいのお水で、あくを取って煮ます。
-
- 4
鶏肉に火が通ったら、人参を加えて、しょうゆを回しかけます。
-
- 5
器に装います。
-
コツ・ポイント
生姜が多めです。
小さいお子様には加減してください。
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