簡単♪ゴーヤと豚バラ塩炒め

キティじゅん
キティじゅん @cook_40133962

とにかく炒めるだけ!すぐ出来ます!
材料2つ、シンプルなのに、大満足の一品です。
ぜひ試してみてください。

このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きで、いろいろ試して出来たレシピです。

簡単♪ゴーヤと豚バラ塩炒め

とにかく炒めるだけ!すぐ出来ます!
材料2つ、シンプルなのに、大満足の一品です。
ぜひ試してみてください。

このレシピの生い立ち
ゴーヤが好きで、いろいろ試して出来たレシピです。

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材料

  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 豚バラ肉 150g
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ほんだし(和風だしの素) 大さじ1
  5. 小さじ1
  6. こしょう 少々
  7. 白ごま 適量
  8. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り種を取り、薄い半月切りにします。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、まずゴーヤを炒めます。柔らかく炒まってきたら、豚バラ肉を入れます。

  3. 3

    全体が炒まったら、ほんだし、塩、こしょうで調味し、最後にごまとかつおぶしを上からたっぷりかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤを炒めてから豚バラを炒めることで、無駄な油を吸いすぎず、美味しく仕上がります。
豚バラ肉を炒めて出た油が気になるときは、キッチンペーパーなどで拭き取ってから、味付けしてください。

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