ゴーヤは縦半分に切り種を取り、薄い半月切りにします。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油を入れ、まずゴーヤを炒めます。柔らかく炒まってきたら、豚バラ肉を入れます。

全体が炒まったら、ほんだし、塩、こしょうで調味し、最後にごまとかつおぶしを上からたっぷりかけて、出来上がり。