あじの南蛮漬け
カンタン黒酢を使い調味が簡単
このレシピの生い立ち
鯵が釣れたのでさっぱりした南蛮漬けにしてみました♪
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鯵が釣れたのでさっぱりした南蛮漬けにしてみました♪
玉ねぎは、たて半分に切り繊維を切るように薄くスライスする。
鯵は、頭・はらわた・ぜいごをのけよく洗い、水分をふき取る。
2に小麦粉をかるくまぶし付ける。
180度の揚げ油に、3を入れ衣がカリッとなるまで揚げる。
平らな容器にカンタン黒酢を入れ、4の鯵をすぐにつけ込む。
5に、スライスした玉ねぎをのせ味をしみ込ませる。
玉ねぎ・カンタン黒酢の量は、鯵の大きさによって調節してください。
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