薄切り肉をさっぱりとサラダと一緒に頂きます！このレシピの生い立ち暑い日の晩御飯は冷しゃぶで♪
お湯にだしの素を入れ一煮立ち一旦火を止めておきます
弱火にし沸騰直前の低めの温度で豚肉を広げながらしゃぶしゃぶ
キッチンペーパーの上で自然に冷ましておきます
よく冷えたサラダの上に盛り付けポン酢ゴマだれなどで頂きます♪
沸騰していない低めの温度で時間をかけて湯がきます冷水や冷蔵庫で冷やしたりせずに自然に冷ますと柔らかいお肉に仕上がります^_^
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