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冷しゃぶ-レシピのメイン写真

冷しゃぶ

♡キッチンマスコ♡
♡キッチンマスコ♡ @cook_40245952

薄切り肉をさっぱりとサラダと一緒に頂きます!
このレシピの生い立ち
暑い日の晩御飯は冷しゃぶで♪

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材料

4人分
  • 水 700cc
  • だしの素 大1
  • 薄切り肉 (豚バラ肉しゃぶしゃぶ用) 350g
  • レタストマトなど お好みのサラダ 適量
  • ポン酢やゴマだれ 適量
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作り方

  1. 1

    お湯にだしの素を入れ一煮立ち
    一旦火を止めておきます

    • 冷しゃぶ作り方1写真
  2. 2

    弱火にし
    沸騰直前の低めの温度で
    豚肉を広げながらしゃぶしゃぶ

  3. 3

    キッチンペーパーの上で
    自然に冷ましておきます

  4. 4

    よく冷えたサラダの上に盛り付け
    ポン酢ゴマだれなどで頂きます♪

コツ・ポイント

沸騰していない低めの温度で時間をかけて湯がきます
冷水や冷蔵庫で冷やしたりせずに自然に冷ますと
柔らかいお肉に仕上がります^_^

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♡キッチンマスコ♡
♡キッチンマスコ♡ @cook_40245952
2019/05/01 09:59に公開
ワンパターンでも飽きないように、少しづつ色んなものを品数多く、野菜中心の豊かな食卓を目指しています!家族に牛乳アレルギーがいます♪
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ トマト レタス 豚バラ肉 薄切り肉

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