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クランベリーホワイトチョコの珈琲プチパン
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クランベリーホワイトチョコの珈琲プチパン-レシピのメイン写真

クランベリーホワイトチョコの珈琲プチパン

＊さらさ＊
＊さらさ＊ @cook_40050565

コーヒー仕込みの生地に、クランベリーとホワイトチョコをたっぷり包み込みました。胡桃のアクセントが香ばしい♪
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間違いない組み合わせでおやつパン♡

コーヒー仕込みの生地に、クランベリーとホワイトチョコをたっぷり包み込みました。胡桃のアクセントが香ばしい♪
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クランベリーホワイトチョコの珈琲プチパン

＊さらさ＊
＊さらさ＊ @cook_40050565

コーヒー仕込みの生地に、クランベリーとホワイトチョコをたっぷり包み込みました。胡桃のアクセントが香ばしい♪
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材料

8個
  • 強力粉 170g
  • 全粒粉 30g
  • スキムミルク 5g
  • きび砂糖 10g
  • 塩 3g
  • コーヒー液 130g～
  • インスタントドライイースト 2g
  • ○無塩バター 10g
  • ○ドライクランベリー 60g
  • ○ホワイトチョコチップ 40g
  • ○胡桃 20g
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作り方

  1. 1

    胡桃はローストして小さく割る。
    クランベリーは湯にしばらく浸してから、水分をふきとる。

  2. 2

    ○以外の材料をこねる。まとまってきたら、バターも一緒にこね上げる。

  3. 3

    胡桃を均等に練り込んで、1次発酵させる。

    • クランベリーホワイトチョコの珈琲プチパン作り方3写真
  4. 4

    生地ができたら、ガスを抜いて丸め、ベンチタイム15分。

    • クランベリーホワイトチョコの珈琲プチパン作り方4写真
  5. 5

    20×30センチに伸ばし、クランベリーとチョコを散らす。手前から丸めてしっかり閉じる。

    • クランベリーホワイトチョコの珈琲プチパン作り方5写真
  6. 6

    包丁で8等分にカットし、天板に並べて2次発酵させる。

    • クランベリーホワイトチョコの珈琲プチパン作り方6写真
  7. 7

    220度のオーブンで13分程度焼成。

    • クランベリーホワイトチョコの珈琲プチパン作り方7写真
  8. 8

    コーヒーとチョコの甘い香りがたまりません♡

    • クランベリーホワイトチョコの珈琲プチパン作り方8写真

コツ・ポイント

焼成温度と時間はオーブンによって調整してください。

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＊さらさ＊
＊さらさ＊ @cook_40050565
2012/10/20 22:17に公開
神奈川県在住。マイペースで活動中です。
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