白菜と卵のソース焼きそば

まま蔵
まま蔵 @prey2615

しゃっきり白菜とふんわり卵のシンプルなコントラストを楽しんでください。
このレシピの生い立ち
白菜で焼きそばもいけるに。違いない

白菜と卵のソース焼きそば

しゃっきり白菜とふんわり卵のシンプルなコントラストを楽しんでください。
このレシピの生い立ち
白菜で焼きそばもいけるに。違いない

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材料

一人分
  1. マルちゃん焼きそば(ソース味) 1食分
  2. 白菜 150g
  3. 1個
  4. 刻みネギ 大さじ3
  5. サラダオイル 大さじ1
  6. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    白菜を1センチほどにカット。

  2. 2

    オイルを熱したフライパンで白菜の芯のほうを炒める。

  3. 3

    白菜がしんなりしたら解き卵を加えて、手早く炒める。

  4. 4

    水にくぐらせた麺を投入し、手早く麺をほぐす。

  5. 5

    麺がほぐれてきたら白菜の葉の部分と粉末ソースを加える。

  6. 6

    白菜がしんなりしてきたら、こしょうを振ってできあがり。
    お皿に盛って刻みネギを散らしてどうぞ。

  7. 7

    使用したのはマルちゃん焼きそば。

コツ・ポイント

白菜は炒めすぎないように。歯ごたえが損なわれます。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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