玉ねぎをみじん切りに、かぼちゃを小さめに切る。

鍋に水を入れ、かぼちゃを茹でる。

かぼちゃを茹でている間に、フライパンにマーガリンを入れ少し溶けたら玉ねぎを入れる。軽く飴色になるまで炒める。

かぼちゃに竹串が通るくらいになったら、火を止めお湯を捨てる。かぼちゃをしっかりとマッシュする。

ボウルにミンチ、炒めた玉ねぎ、マッシュしたかぼちゃ、パン粉、塩こしょうをいれ混ぜる。六等分にし、俵型に成型する。

鍋に水を入れ、キャベツを重ねて入れる。心が少し柔らかくなるまで茹でる。

キャベツが柔らかくなったら火を止め、鍋から出す。さきほど成型したタネをキャベツで包む。崩れないように、爪楊枝で留める。

付加目のフライパンに水を500㏄と、シチューのルゥを入れ、溶かす。そこへロールキャベツを並べ、弱火で煮る。

沸騰し、とろみが増してきたら、200cc水を追加する。さらに煮込む。再度沸騰したら火を止め、できあがり。