かつお節と昆布にお水を注いで半日置くだけですっきりしっかり美味しいかつお出しが取れます！
このレシピの生い立ち
出しをとるタイミングが難しい忙しさ
火を使わずに簡単に取れる方法はないか考えました。

煮干し出しを水出ししていたのをヒントに水出しにしてみたら美味しくって
今では我が家に欠かせない出しになっています。