くるみと梅のたたききゅうり和え
カリフォルニアくるみ @cook_40141989
作り置き出来て、簡単に作れるお手軽レシピ！おつまみにもおススメです♪
このレシピの生い立ち
くるみは低糖質でオメガ３脂肪酸や抗酸化物質が豊富なスーパーフード♪
公式ウェブサイトでは、他にもくるみレシピを紹介しています↓
http://www.californiakurumi.jp/recipe
くるみと梅のたたききゅうり和え
作り置き出来て、簡単に作れるお手軽レシピ！おつまみにもおススメです♪
このレシピの生い立ち
くるみは低糖質でオメガ３脂肪酸や抗酸化物質が豊富なスーパーフード♪
公式ウェブサイトでは、他にもくるみレシピを紹介しています↓
http://www.californiakurumi.jp/recipe
作り方
- 1
くるみ（50g）は、ビニール袋等に入れ、すりこぎ等でたたいて細かく砕く。※くるみはやわらかいので簡単に細かくなります。
- 2
きゅうりは、塩適量（分量外）をまぶして板ずりし、洗い流して水気をしっかりとってから4cm幅に切る。さらに縦半分に切る。
- 3
1のくるみを一旦取り出してきゅうりを入れ、すりこぎでたたいて割る。※あまりきゅうりを細かくしないよう注意。
- 4
くるみを袋に戻し入れてしょうゆを入れてからめ、梅を手でちぎっていれて和える。
- 5
器に盛り、トッピング用のくるみ（大き目に手で割る）とせん切りにした大葉を添えたら完成！
コツ・ポイント
とっても簡単なのに、砕いたくるみがしょうゆやきゅうりの水分を吸って、美味しいくるみソースに。たっぷり作って冷蔵保存しておけば、何か１品という時にもとても便利！
カリフォルニア くるみ協会公式HPでは、くるみの魅力と美味しさを知って頂くために、気軽に作れるくるみレシピをたくさんご紹介しています！■くるみレシピはこちら → https://www.californiakurumi.jp/■くるみの栄養素はこちら → https://www.californiakurumi.jp/health
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19686446
