玉ねぎは千切り、人参、牛肉は、食べやすいサイズにカット。しめじは、いしづきをとってほぐす。

鍋にバター、オリーブオイルを熱し、玉ねぎ、人参、牛肉を中火で炒める。玉ねぎが半透明になったら、しめじも加え、軽く炒める。

肉に火が通ったら弱火にして米粉を入れ、粉っぽさが、なくなるまで、炒める。

◉を加えて弱火でコトコト30分ほど煮詰める。焦げ付きやすいので、こまめにかき混ぜて。

仕上げに、しょうゆ、ハチミツを加えて出来上がり☆
チーズ好きの娘には、とろけるチーズを一緒に盛りつけます♪