きゅうりを輪切りにし
☆印と一緒にビニール袋に入れ、少し揉んでから
冷蔵庫で半日くらい置いておく

①のきゅうりの汁気を絞り
みじん切りする。
卵もみじん切りしておく。

ボウルにきゅうり、ゆで卵、マヨネーズとレモン汁を入れ、混ぜる。
塩コショウで味を調えてください。