作り方
- 1
切り干し大根は水洗いをした後、水に10分〜15分浸して戻し、戻ったらよく絞り、適当なサイズに切る。
- 2
薄揚げは短冊に、人参は細切りに切っておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、１を入れてサッと炒める。
- 4
２を加えてさらに炒め、○ の調味料を全て加えて混ぜながら煮る。
- 5
煮汁が少なくなったら火を消し、フライパンの上に広げて冷ませば完成！
-
コツ・ポイント
薄揚げをさつま揚げの薄切りなどにしても美味しいです。
お好みで唐辛子を入れても☆
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