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鳥だしの中華がゆ
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鳥だしの中華がゆ-レシピのメイン写真

鳥だしの中華がゆ

よすを
よすを @cook_40153621

手羽中を圧力鍋で煮込んで
あったか中華がゆ
調味料少なめでやさしい味に
このレシピの生い立ち
ここには書いてませんがシナチクやらたくあんとかその辺にある物を色々入れてワイワイしながら食べます。だから、ご飯はお玉一杯ぐらいでおかわりしながら食べて下さい

手羽中を圧力鍋で煮込んで
あったか中華がゆ
調味料少なめでやさしい味に
このレシピの生い立ち
ここには書いてませんがシナチクやらたくあんとかその辺にある物を色々入れてワイワイしながら食べます。だから、ご飯はお玉一杯ぐらいでおかわりしながら食べて下さい

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鳥だしの中華がゆ

よすを
よすを @cook_40153621

手羽中を圧力鍋で煮込んで
あったか中華がゆ
調味料少なめでやさしい味に
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ここには書いてませんがシナチクやらたくあんとかその辺にある物を色々入れてワイワイしながら食べます。だから、ご飯はお玉一杯ぐらいでおかわりしながら食べて下さい

手羽中を圧力鍋で煮込んで
あったか中華がゆ
調味料少なめでやさしい味に
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材料

3人分
  1. 中華がゆ
  2. ご飯 3杯分ぐらい
  3. 手羽中 10本程
  4. ネギの青い部分 1本
  5. しょうが(チューブ) 適量
  6. 鶏がらスープの素 適量
  7. 酒 カップ1/4
  8. 塩 適量
  9. トッピング
  10. トマト 1個
  11. しそ昆布佃煮 適量
  12. ゆで卵 2個
  13. ラー油ネギ 適量
  14. レタスの千切り 適量
  15. 白ネギ(みじん切り) 適量
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作り方

  1. 1

    香ばしくするため皮目を焼きます

    • 鳥だしの中華がゆ作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に酒と青ネギ焼いた鳥を入れ800㏄ぐらいの水を沸騰させる
    アクが出ますので丁寧に取ります

    • 鳥だしの中華がゆ作り方2写真
  3. 3

    圧力10分程かけ
    自然に圧が落ちるまで放置

    • 鳥だしの中華がゆ作り方3写真
  4. 4

    ネギと鶏肉を出し鶏ガラスープで味を決めます

    • 鳥だしの中華がゆ作り方4写真
  5. 5

    鳥は骨を外しぶつ切りにして鍋に入れます

    • 鳥だしの中華がゆ作り方5写真
  6. 6

    コメを入れて柔らかくなるまで煮て塩で最後に味を調整

    • 鳥だしの中華がゆ作り方6写真
  7. 7

    トマト昆布はしそ昆布をみじんにしてトマトと混ぜる
    白ネギラー油はそのまま混ぜただけ

    • 鳥だしの中華がゆ作り方7写真

コツ・ポイント

中華がゆは時々作りますが、今回はごま油とか使わず、やさしい味にしてます。塩分が足りないときは塩か醤油で後入れに
黒酢醤油を入れてもおいしいと思います

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よすを
よすを @cook_40153621
2016/01/18 02:20に公開
腰痛持ちのおっさんです　妻が偉くなっちゃって定時に帰ってきません。それで自分が夕飯当番になりました。毎日の料理をアップ出来たらいいなっとｗジャンクな料理が大好きです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19686545
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