ゴボウを細かくみじん切りにして
水に浸けてアクを抜いておく

ニンジン、長ネギ、水菜もみじん切りにする

みじん切りにした野菜に、肉、水を切ったゴボウと
☆を入れて良くこねる

適当な大きさに丸めてフライパンで焼く
(お弁当用に小さなつくねも焼いちゃいました)

つくねを焼いてる間に、鍋に★(めんつゆと水)を入れ
沸騰したら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ
タレを作っておく

つくねが焼けたら、タレを回し入れて
良く絡める

ごはんにゴマを混ぜ、ライスバーガーの型に入れて形を作る(この時良く押して固く作らないと焼いたときにバラけます)

薄く油をしいたフライパンで、さっと焼きます

レタス、つくねを挟んで出来上がり！
スライスチーズを乗せても美味しいですよ！