ザリガニ風のエビの味噌汁
今日も手抜き海老の味噌
このレシピの生い立ち
色々作りましたがエビの出汁が出て味噌汁が一番好きかも?
作り方
- 1
内臓、手足、ひげを取り
食べやすい大きさにぶつ切りにします。
海老の味噌は取らないで下さい。 -
- 2
鍋にお湯が沸いたら玉ねぎを半分ぐらい適当な大きさに切り火が通るまで煮ます。味噌を適当にお好みの加減で入れて下さい。
-
- 3
エビを入れて火が通れば完成です。
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コツ・ポイント
出刃包丁、軍手は必要です。
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海老が香ばしいく濃厚なお味噌汁。お味噌は信州のブラック味噌を使ってます。少し濃いめですが、とっても沁みる一品です。
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