内臓、手足、ひげを取り
食べやすい大きさにぶつ切りにします。
海老の味噌は取らないで下さい。

鍋にお湯が沸いたら玉ねぎを半分ぐらい適当な大きさに切り火が通るまで煮ます。味噌を適当にお好みの加減で入れて下さい。

エビを入れて火が通れば完成です。