パン生地の材料をホームベーカリーの生地作りコースで、一次発酵までスタートします。発酵時間は45分

クッキー生地を作ります。
バターをボウルに入れ、湯煎に掛けながらまぜ、砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。

溶き卵を少しずつ加え、さらに混ぜます。

小麦粉をふるい、ヘラで粉っぽさがなくなるまでざっくりと混ぜます。

10等分したら、直径10センチに丸く伸ばし、ラップに挟み、冷蔵庫で15分くらい冷やすます。

一次発酵まで完了したパン生地を打ち粉をした台に乗せ、上から押さえてガス抜きをし、10等分します。

クッキー生地のラップを片側だけはがし、パン生地の閉じ目を上にして載せ、ラップで絞るように包みます。