もこみち流❤️丸ごと茄子のトマト煮こみ
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
調味料はトマトケチャップ➕
風味づけオレガノ➕白こしょう➕ニンニクのみ‼️
このレシピの生い立ち
・両親の夕飯→１品に(*^-^)／＼(^-^*)
我が家の夕飯→１品に(*^-^)／＼(^o^)／＼(^-^*)
♦️我が家用は♦️お手製ジェノバソース➕チーズ
で作ってみました。
・両親は食事制限糖分、塩分控え目なので。
もこみち流❤️丸ごと茄子のトマト煮こみ
調味料はトマトケチャップ➕
風味づけオレガノ➕白こしょう➕ニンニクのみ‼️
このレシピの生い立ち
・両親の夕飯→１品に(*^-^)／＼(^-^*)
我が家の夕飯→１品に(*^-^)／＼(^o^)／＼(^-^*)
♦️我が家用は♦️お手製ジェノバソース➕チーズ
で作ってみました。
・両親は食事制限糖分、塩分控え目なので。
作り方
- 1
フライパンにニンニク
油を入れて弱火で香りを出す -
- 2
茄子はヘタを切り落とし
ヘタ側に半分ぐらい十字の切り込みを入れる上記で中火で炒める
-
- 3
色艶よく5分ぐらい炒める
-
- 4
トマト缶詰を加え
→とまとケチャップを加え
→水で上記を濯いで加える -
- 5
白こしょう
オレガノを加え
10分～煮こみ -
- 6
彩りにピーマンを乱切りして
加えて混ぜる鍋止め5分～置いて香り味を
染み込ませて出来あがり季節に応じて冷製・温製
-
- 7
・制限無い方は
コンソメなど追加で
加えて味付けして下さい
もこみち流はベーコンも
加えて煮て仕上げイタリアンパセリを♪ - 8
このまま冷蔵庫で
冷やして冷製にしてもGOOD -
- 9
チーズを掛けてオーブンで焼いて温製にしてもGOOD
-
コツ・ポイント
～コツ＆ポイント～
熱い夏ですがフライパン一つで作って
冷まして食べると✨食べやすく成ります✨
⚫️春、夏場は冷蔵庫で冷やして→冷製に❤️
⚫️秋、冬はチーズのせて・ぐらぐらグラタン
仕立てが【オススメ】です(*´･ω･｀)b
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