大根の味噌ジンジャー煮:お弁当野菜おかず
冬、大根の美味しい季節に。最高の組み合わせ。
このレシピの生い立ち
ジンジャーパウダーのモニターで作りました。
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[切る]
大根を1~1.5cmの角切りにする。
[油抜き]
油あげに熱湯をかけてキッチンペーパーでふく。
食べやすい大きさに切る。
[煮る]
味噌以外を鍋に入れて煮る。
★沸いたら中火15分程(やわらかくなるまで)
[味付け]
味噌を溶き、ジンジャーパウダーを加えて火を弱め、煮る。
★弱火5分程
・生の生姜やすりおろしを使用する場合は初めから入れる。パウダーが便利。
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