食パンを長方形が２つできるように半分に切り、フライパンで両面に軽く焦げ目が付くまで中火で焼く。

パンをお皿に取り出したら、火を止めてたまごを流し入れ、箸で円を描くように混ぜながら余熱で３秒程焼く。

焼いたパンの片面にピザソースを塗り、手でちぎった紫蘇、焼いたたまごを載せる。

マヨネーズを具材の上に１〜２列絞り、もう１枚のパンでサンドする。