大根・ニンジンは厚めのイチョウ切り
鶏肉は一口大に切って
ひたひたの水に入れ中火で煮る

しめじとだしの素を入れて
沸騰しない様に
大根がすこし柔らかくなったら、うどん入れる

３人分目処に水を足し、更に煮込み、うどんが柔らかくなってきたら味噌を入れて弱火にする

沸騰すると味噌の風味無くなるので注意。
味見して良ければ
刻んだセリを乗せて出来あがりです。