豚バラと野菜の韓国風タジン鍋
ふなここ @ayatan
下味しっかりついた豚肉でお野菜をたくさん食べれます^ ^
ごはんがススムお鍋です。
このレシピの生い立ち
お肉大好きな我が家なので野菜もたっぷり食べれるレシピを考えました。
豚バラと野菜の韓国風タジン鍋
下味しっかりついた豚肉でお野菜をたくさん食べれます^ ^
ごはんがススムお鍋です。
このレシピの生い立ち
お肉大好きな我が家なので野菜もたっぷり食べれるレシピを考えました。
作り方
- 1
お肉が長い時は半分に切っておきます。
玉ねぎは1センチ弱に切り、ニラは玉ねぎやもやしと同じ位の長さに切ります。 - 2
袋にお肉と☆を入れて良く揉み1時間くらい冷蔵庫に入れておきます。
その間2〜3度揉んで下さい。 -
- 3
タジン鍋に玉ねぎ→お肉1/4→もやし→ニラ→お肉3/4を重ねます。
お鍋とお肉の隙間から★を注ぎます。 -
- 4
蓋をして15〜20分蒸します。
野菜の量などで時間が変わるので、チラッと見ながら時間の調整をして下さい。 - 5
3のときは山のようにある野菜が、出来上がると平になっています。
コツ・ポイント
お肉に濃いめに下味を漬けることです。
お野菜は玉ねぎともやしは使い、ピーマン・きのこ・固めにレンチンした根菜などなんでも合います。
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