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マクロビ☆たけのこの中華炒め
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マクロビ☆たけのこの中華炒め-レシピのメイン写真

マクロビ☆たけのこの中華炒め

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

たけのこのおいしい時季にぜひ♡
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今日の勝家御膳
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材料

4人分
  • ごま油 小1~
  • にんにく 1片
  • しょうが スライス1、2枚
  • しいたけ 2枚
  • キャベツ 4分の1玉
  • ゆでたけのこ 3,4個
  • ○日本酒 大1~
  • ○しょうゆ 大1~
  • ○野菜ブイヨン お好みで
  • △自然塩 適量
  • △こしょう 適量
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    冷たいフライパンにごま油、潰してスライスしたにんにく、千切りしょうがを入れ、加熱してにおいを出します。

    • マクロビ☆たけのこの中華炒め作り方1写真
  2. 2

    薄切りにしたしいたけを炒めます。
    今回はしめじも加えました。

    • マクロビ☆たけのこの中華炒め作り方2写真
  3. 3

    ざく切りにしたキャベツを強火で炒め、火が通ったらたけのこも加えて炒めます。
    ○を上から順に加えて混ぜます。

    • マクロビ☆たけのこの中華炒め作り方3写真
  4. 4

    ○の水分を飛ばし、△で味を調え、斜め切りにしたねぎも加えます。

    • マクロビ☆たけのこの中華炒め作り方4写真
  5. 5

    おいしく召し上がれ♪

    • マクロビ☆たけのこの中華炒め作り方5写真

コツ・ポイント

3で強火で炒めるとキャベツがシャキっとします♪

筍には火が通っているので、キャベツを炒めたあとで加えればOK。

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
2019/04/23 09:36に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ しいたけ キャベツ にんにく 日本酒 ゆでたけのこ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19687515
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