テンジャンチゲ(納豆を使った味噌チゲ)

グランマO @cook_40227803
食欲のない時など、ご飯がモリモリ食べれます!
このレシピの生い立ち
韓国で食べたテンジャンチゲを自分流にアレンジしてみました♪家族に大人気!!
テンジャンチゲ(納豆を使った味噌チゲ)
食欲のない時など、ご飯がモリモリ食べれます!
このレシピの生い立ち
韓国で食べたテンジャンチゲを自分流にアレンジしてみました♪家族に大人気!!
作り方
- 1
出汁を取った鍋に、☆を入れる。
- 2
使用済の牛乳パックを洗って開き、その上に○を置く
※まな板をよごさないため - 3
包丁で刻んで、良く混ぜ合わせる
- 4
混ぜ合わせた出来上がりは、こんな感じです
- 5
刻んだものを鍋に入れて味を合わせる。味が薄ければ、白だしを少し加える。
- 6
※深い味にしたい場合は、青唐辛子の味噌漬けを刻んで入れると良いです。
青唐辛子の味噌漬け(レシピID:21103020) - 7
コチュジャンは自家製です。我が家では大寒の頃に1年分を漬け込んで、半年程熟成させます。甘くて辛いコチュジャンが出来ます。
コツ・ポイント
具はお好みで冷蔵庫の残り物などを入れてもOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19687651