テンジャンチゲ(納豆を使った味噌チゲ)

グランマO
グランマO @cook_40227803

食欲のない時など、ご飯がモリモリ食べれます!

このレシピの生い立ち
韓国で食べたテンジャンチゲを自分流にアレンジしてみました♪家族に大人気!!

テンジャンチゲ(納豆を使った味噌チゲ)

食欲のない時など、ご飯がモリモリ食べれます!

このレシピの生い立ち
韓国で食べたテンジャンチゲを自分流にアレンジしてみました♪家族に大人気!!

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材料

  1. 1000cc
  2. イリコ(少) 少々
  3. トーフ 1丁
  4. ズッキーニ 1本
  5. しめじ 少々
  6. コンニャク 適量
  7. ☆揚げ 少1枚
  8. 豚肉 適量
  9. 納豆 2パック
  10. コチュジャン 50g
  11. ◯味噌 60g
  12. 青唐辛子の味噌漬け 1本
  13. ごま 少々
  14. ◯ニンニクすりおろし 少々

作り方

  1. 1

    出汁を取った鍋に、☆を入れる。

  2. 2

    使用済の牛乳パックを洗って開き、その上に○を置く
    ※まな板をよごさないため

  3. 3

    包丁で刻んで、良く混ぜ合わせる

  4. 4

    混ぜ合わせた出来上がりは、こんな感じです

  5. 5

    刻んだものを鍋に入れて味を合わせる。味が薄ければ、白だしを少し加える。

  6. 6

    ※深い味にしたい場合は、青唐辛子の味噌漬けを刻んで入れると良いです。
    青唐辛子の味噌漬け(レシピID:21103020)

  7. 7

    コチュジャンは自家製です。我が家では大寒の頃に1年分を漬け込んで、半年程熟成させます。甘くて辛いコチュジャンが出来ます。

コツ・ポイント

具はお好みで冷蔵庫の残り物などを入れてもOKです。

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