今回使った材料です。

ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、塩コショウを入れたら、ポイントのラードを入れよくかき混ぜます。

ラードはこのくらいです。ジューシーに仕上がります。

しっかり練ったら、四等分にします。

手のひらサイズで薄く形成します。

玉子と小麦粉は、水大１を入れバッターにして使用します。
パン粉は新聞紙に広げると後片付けが簡単！

衣がついたらこんな感じです。

フライパンに５センチほどサラダ油を入れて１８０度に熱し揚げていきます。
温度の上げすぎ注意です。

薄く成型することで、揚げ時間も短縮できます！キャベツとトマトと盛り付けたら出来上がりです。