お出汁の味で トロトロ大根が メッチャ美味しいんです♡このレシピの生い立ちやっぱり冬にはおでんでしょ(*^◆^*)
大根は 2〜3㎝幅にカットして ピーラーで面取りし 十字に隠し包丁(1㎝位)を入れ レンチンします
こんにゃくは アク抜きをして お好きな形にカット♪私は三角にしました
お水に出汁の素・お醤油・みりんを入れて 混ぜてから お好きな具材を投入！
弱火で コトコト煮込んで 完成〜♪
牛すじは 串になっているモノを買いました♪一応 別鍋で一煮立ちさせてから お鍋に入れました！練り物は 鍋に入れる前に 油抜き(ザッとお湯をかけただけ)してから お鍋に入れました！
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