きゅうりは洗って サッと茹で ザルなどに上げて冷ましておく。
（パリ感残したいので沸騰湯で、約1分強）

ショウガは千切りにして●の調味料と一緒に全部 ジップロックに入れておく。

きゅうりは2〜3ミリの輪切りにし、布巾などにとり水分をギュッと絞って、ジップロックの調味料の中に入れます。

ジップロックは密封して冷蔵庫で一晩寝かせます。
すぐ食べても美味しいけど、次の日の味が染みたのも美味しいです。