簡単おいしいキャベツ焼き！
SONOマンマ @cook_40251940
簡単で手早くできるキャベツ焼き！
お肉が無くても満足度大^_^
一人で二枚はペロリといけます
このレシピの生い立ち
お好み焼きが急に食べたくなったけど…肉が無い。夜店や街で見かけるキャベツ焼きだと
おウチで簡単にできるかと♡
アプリでひらく作り方
- 1
★印の材料をボウルに合わせておく。
濃度はクレープ生地より少し硬め
※市販のお好み焼き粉を使用時は
粉末ダシは入れない - 2
キャベツは千切りにして、青ネギは小口切りに。
- 3
フライパンを熱して油をしき
生地を半量流し入れたら、
クレープみたいに15cm大程度に生地を広げる - 4
最後に卵を落とすので、真ん中にくぼみをつけるようにキャベツを生地に乗せ、鰹節・天カス・ネギ・紅生姜を散らす。
- 5
キャベツの真ん中に卵を割り落としたら、フライ返しなどで生地をひっくり返す。
※ひっくり返したら、上から押さえつけない - 6
中火弱で焼き、キャベツのカサが減って平らになってきたら再度ひっくり返す。
お好みソースを塗り2つ折りにして皿に移す
コツ・ポイント
市販のお好み粉でも、長芋入れてみてください。ふわっとした食感になります。
できれば普通の天カスよりイカ天を使うと旨味アップするので是非！お好みで竹輪を細かく輪切りした物を入れても美味しいですよ。
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