まずプレーンメロンパンから作っていきます

ホットケーキミックスに溶き卵とサラダ油を
１度に入れ、ひとまとめにする

ココアメロンパンの場合は
ココアとホットケーキミックスを合わせて
おいてから溶き卵とサラダ油を加える

生地を扱いやすくなるまで冷蔵庫で休ませる

直径２～３cmくらいのボールにする

次にクッキー生地を作っていきます

薄力粉と砂糖を合わせて
そこにバターを加え
ひとまとめにする

パン生地を包めるように
適量をとって薄く伸ばし
パン生地を包む

※包むのが面倒な場合は
上に被せるだけでも大丈夫です◎

お好みで表面にグラニュー糖をまぶすと、
食べた時にガリガリっとした食感が味わえます

表面にナイフでメロンパンの模様をいれて、180℃に予熱したオーブンで１０～２０分焼く

食感はこんなかんじに↓

10分焼いた場合→ふんわりしっとり
15分焼いた場合→サクサク
20分焼いた場合→カリカリ

10分の食感がメロンパンに一番近いです！
20分焼くと完全にクッキーです
個人的には20分が1番好きです（＾＿＾）

アレンジ☆
ホットケーキミックス半量に
ココア10gを加え、卵とサラダ油を
半量ずつ加えるとココアメロンパンができます！