イカ塩焼きそば＊ポテト＆温玉のせ
北海道の美味しいイカと昆布で♪
カリカリのじゃが芋が香ばしい♥
とろ～り卵をからめて混ぜて食べて下さいね♥
このレシピの生い立ち
漁業の盛んな実家から送ってきたイカと昆布、そして近郊で採れた春ねぎ、越冬じゃが芋で北海道満載の旨みたっぷりの焼きそばをつくりました。旨みをいかせるように塩味を選びました♪カリカリの昆布とお芋、イカの旨み、風味の良いねぎがとっても美味しいです
イカ塩焼きそば＊ポテト＆温玉のせ
北海道の美味しいイカと昆布で♪
カリカリのじゃが芋が香ばしい♥
とろ～り卵をからめて混ぜて食べて下さいね♥
このレシピの生い立ち
漁業の盛んな実家から送ってきたイカと昆布、そして近郊で採れた春ねぎ、越冬じゃが芋で北海道満載の旨みたっぷりの焼きそばをつくりました。旨みをいかせるように塩味を選びました♪カリカリの昆布とお芋、イカの旨み、風味の良いねぎがとっても美味しいです
作り方
- 1
イカは皮をむいて細切りに、ネギは小口切り、昆布はキッチンばさみで細く切っておきます。
-
- 2
フライパンにサラダ油と昆布を入れてから弱火にかけます。その間にじゃが芋を千切りにしておきます。
-
- 3
昆布の切り口が白っぽくなってカリッとしてきたら、取り出します。フライパンはそのまま！
-
- 4
昆布を炒ったフライパンにじゃが芋をいれ形を整えます。
-
- 5
お芋がくっついてカリッとしたらひっくり返し焼いたら取り出します。
-
- 6
お芋を焼いている間に温泉卵を作ります。マグカップに●を入れてレンジで１分半温めます。
- 7
油を少々足して（分量外）イカをさっと炒めて・・
-
- 8
焼きそば麺をを入れたら６０ｃｃの水を加えほぐし炒め粉末スープを入れて炒め合わせたら、できあがり！
-
- 9
焼きそばを盛り付け、昆布を散らして・・
-
- 10
じゃが芋を崩さないようにおいて、その上に温玉を乗せて、ネギを散らします♪
-
コツ・ポイント
行程は多いですが、１つのフライパンで作るので楽チン♪昆布を炒め焼きした油でじゃが芋、焼きそばを作るので旨みが移っておいしいです♥
イカは刺身用を使っても手軽でいいですよ
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