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白だしで簡単！たけのこと鶏肉の玉子とじ
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白だしで簡単！たけのこと鶏肉の玉子とじ-レシピのメイン写真

白だしで簡単！たけのこと鶏肉の玉子とじ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

白だしを使えば簡単！旬のたけのこと鶏肉を使った玉子とじです！ご飯が進みます。お弁当にもいいですね。
このレシピの生い立ち
白だしを頂いたので作りました。私は、あまり白だしを使ったことがなかったのですが、便利で簡単ですね！

白だしを使えば簡単！旬のたけのこと鶏肉を使った玉子とじです！ご飯が進みます。お弁当にもいいですね。
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白だしで簡単！たけのこと鶏肉の玉子とじ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

白だしを使えば簡単！旬のたけのこと鶏肉を使った玉子とじです！ご飯が進みます。お弁当にもいいですね。
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白だしを頂いたので作りました。私は、あまり白だしを使ったことがなかったのですが、便利で簡単ですね！

白だしを使えば簡単！旬のたけのこと鶏肉を使った玉子とじです！ご飯が進みます。お弁当にもいいですね。
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材料

2〜3人分
  • たけのこ水煮 小サイズ半分 135g
  • 鶏肉もも 切り込み 150g
  • ヒガシマル 京風割烹白だし 45cc
  • 水 270cc
  • 砂糖 小さじ2
  • 卵 2個
  • 薬味ねぎ 10g
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作り方

  1. 1

    材料はこれくらいです。

    • 白だしで簡単！たけのこと鶏肉の玉子とじ作り方1写真
  2. 2

    たけのこは先端の4センチは縦に、残りは3ミリのイチョウ切りにする。

    • 白だしで簡単！たけのこと鶏肉の玉子とじ作り方2写真
  3. 3

    白だしと水を沸騰させ、たけのこと鶏肉を加え強火にする。

    • 白だしで簡単！たけのこと鶏肉の玉子とじ作り方3写真
  4. 4

    アクを取り、砂糖を加えて中火にする。

    • 白だしで簡単！たけのこと鶏肉の玉子とじ作り方4写真
  5. 5

    煮汁が半分になったら、溶き卵を回し入れる。

    • 白だしで簡単！たけのこと鶏肉の玉子とじ作り方5写真
  6. 6

    再沸騰したら、蓋をして火を消し、卵が好みの固さになったら完成。

    • 白だしで簡単！たけのこと鶏肉の玉子とじ作り方6写真
  7. 7

    薬味ねぎを小口切りにする。

    • 白だしで簡単！たけのこと鶏肉の玉子とじ作り方7写真
  8. 8

    皿に移し、薬味ねぎを散らす。

    • 白だしで簡単！たけのこと鶏肉の玉子とじ作り方8写真

コツ・ポイント

白だしと水を沸騰させ、たけのこと鶏肉を加え、アクを抜き、砂糖を加えます。卵はお好みの固さで！お弁当なら、しっかり火を通します。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2019/04/22 23:32に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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卵とじ ねぎ ヒガシマルうどんスープ 鶏もも肉 卵

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