ピーマン、人参、玉ねぎ、ニラ、もやし、えのき、細ぎりタケノコ(市販)を細ぎりで長さを揃えておく。

豚肉を調味料(オイスターソース、ニンニク、しょうが、塩コショウ)につけて味付けをしておく。

たけのこ、豚肉を先に炒め、他の野菜を加えてさらに炒める。

調味料(オイスターソース、鶏ガラスープの素、塩コショウ、ニンニク、ごま油)を加え味をなじませる。

最後にもやしを加え、さっと炒めて、水とき片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪