手羽元は、火が通りにくいので、真ん中に切り込みを入れておきます。
身の部分は、フォークでザクザクと刺しておきます。

保存袋に、手羽元と ◆ を入れて揉み込みます。ヨーグルトを入れると酸味が足されるので、ご希望で追加して下さい。

そのまま30分〜1時間漬け込んでおきます。

アルミホイルに手羽元を並べて、軽く包みます。

ロースターを温めておき、その上に乗せて15分程焼いていきます。

焼き目を付ける為にアルミホイルを開けて5分程焼きます。
余分な油や水分は、この時点でアルミホイルに穴を開けます。

トースターなどで作る方は、水分や油は焼き目をつける前にペーパータオルなどで吸い取っておくとより本格的です。

タンドリーペーストは業務用スーパーでお手頃価格で購入しました。他にも多くの種類があるので料理の幅が広がります。