かぼちゃは3センチ角くらいに切って、皮目の面取りをする。◎の調味料を混ぜ合わせておく。

お鍋に油をひいて、鶏ひき肉をうっすら白くなるまで炒める。

②に混ぜ合わせておいた調味料と、かぼちゃを加える。かぼちゃは皮目を下にして入れる。

落し蓋をして15分弱火で煮る→落し蓋を外して中火で10分程煮る。水気が少し残るくらいが理想です。